ENSALADA NAVIDEÑA

Ensalada navideña
Ingredientes:
1 gallina o pollo de 2 Kg.
1 1/2 taza de mayonesa
2 tazas de papas cocidas en cuadritos
1 taza de zanahoria cruda rallada
1/2 taza de celery picadito
1/2 taza de vainitas cocidas y picaditas
2 pepinillos encurtidos picaditos
1/2 taza de aceitunas
2 huevos duros picaditos
1 cucharadita de sal
1 manzana picadita con su cascara
1/2 taza de petit pois
1/2 taza de nueces picaditas (opcional)
1 lechuga

Preparación:
Hierve la gallina hasta que este blanda. Enfria y desmenusa. Luego, junto a la mayonesa mezcla con los demas ingredientes y sirve bien fria sobre las hojas de lechuga.

Con las fiestas de fin de año nos preparamos para brindar y cenar en una buena mesa aquí mi amiga GLADYS NAGEL desde Argentina nos envía una receta para esa mesa navideña disfrutenla

su amigo

miguel