Sopa de zanohorias con tostadas gratinadas
Ingredientes
8 zanahorias
250cc de crema
300cc de leche
4 rodajas de pan tipo campo chico
100gr de queso rallado
Preparación
Colocar las zanahorias peladas en una olla con la leche y agua hasta cubrirlas completamente. Hervirlas e ir licuándolas primero con poco liquido y luego un poco más. Lograr que quede con la consistencia de una sopa crema. Llevar nuevamente al fuego y agregar la crema. Reducir. Condimentar. Tostar el pan y cubrirlo con el queso. Gratinar al Horno. Servir la sopa bien caliente y poner por encima una tostada gratinada.
GLADIS NAGEL desde Argentina
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